Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 10-11 недель или 5-6 недель интенсивный курс
Даты: по запросу
Стоимость: 7 290 евро – Базовый сертификат (Cuisine de Base) (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Базовый уровень: введение во французскую кухню, профессиональная резка, классические французские техники, методы приготовления блюд, бульоны, соусы, тесто, совмещение методов и продуктов, посещение продовольственного рынка

Вступительные требования: 18+ лет, аттестат о среднем образовании, французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция(Лё Кордон Блё)
Формат: 10-11 недель или 5-6 недель интенсивный курс
Даты: по запросу
Стоимость: 7 250 евро (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Средний уровень: глубокое изучение французской кухни по регионам, происхождение продуктов и их влияние на кухню региона, совершенствование профессиональных навыков, фактор сезона в приготовлении блюд, техники презентации блюд, комбинации цвета, вкуса и текстуры блюд (введение)

Вступительные требования: 18+ лет, опыт работы или базовое профильное образование (Базовый сертификат LCB), французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 10-11 недель или 5-6 недель интенсивный курс
Даты: по запросу
Стоимость: 7 270 евро (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Высший уровень: Классическая и современная «Высокая кухня», сложные техники и методы, создание рецептов с использованием самых качественных и редких продуктов, составление меню ресторана «высокой кухни», адаптация меню к сезонным продуктам, совершенствование презентации и декорации блюд, развитие собственного потенциала и воображения

Вступительные требования: 18+ лет, опыт работы или базовое профильное образование (сертификат среднего уровня LCB), французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 30-33 недели (3 уровня сертификатов) или 15 недель (интенсив)
Даты: Диплом: по запросу. Диплом интенсив: по запросу.
Стоимость: 19 950 евро за весь курс обучения (3 уровня сертификатов) (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Курс состоит из трех сертификатов: Базового уровня, Среднего уровня и Высшего уровня. Описание каждого уровня смотрите в соответствующем разделе

Вступительные требования: 18+ лет, аттестат о среднем образовании, французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 10-11 недель или 5-6 недель интенсивный курс
Даты: по запросу
Стоимость: 5 190 евро (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Базовый уровень: введение во французское кондитерское искусство, основные виды теста, введение в кремы и наполнители, традиционные десерты и пироги, гляссаж, дрожжевое тесто (croissants & brioches), базовая профессиональная терминология

Вступительные требования: 18+ лет, аттестат о среднем образовании, французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 10-11 недель или 5-6 недель интенсивный курс
Даты: по запросу
Стоимость: 5 150 евро (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Средний уровень: навыки декорации, мороженое и сорбет, десерты для ресторанов, пти фуры, современные и классические презентации, выпечка хлеба, кремы и муссы, карамель и нуга, шоколад (введение)

Вступительные требования: 18+ лет, опыт работы или базовое профильное образование (Базовый сертификат LCB), французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 10-11 недель или 5-6 недель интенсивный курс
Даты: по запросу
Стоимость: 5 170 евро(инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Высший уровень: 1.Современные десерты для ресторанов (горячие и холодные, включая суфле, пироги, торты, «полено»), особый упор на декорацию и презентацию десертов, глубокое изучение вкусов, ароматов и специй. 2. Искусство шоколада. Пирожные из мусса, фигурки из шоколада, смешивание шоколада разных видов и текстур, шоколадные шкатулки, цветы и скульптуры. 3. Артистичные скульптуры из сахара (карамели). Техники приготовления, окрашивания карамели, цветы и ленты из тянучей карамели, сферы, фрукты и животные, выдуваемые из карамели

Вступительные требования: 18+ лет, опыт работы или базовое профильное образование (сертификат среднего уровня LCB), французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 30-33 недели (3 уровня сертификатов) или 15 недель (интенсив)
Даты: по запросу
Стоимость: 13 950 евро за весь курс обучения (3 уровня сертификатов) (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Курс состоит из трех сертификатов: Базового уровня, Среднего уровня и Высшего уровня. Описание каждого уровня смотрите в соответствующем разделе

Вступительные требования: 18+ лет, аттестат о среднем образовании, французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 30-33 недели (6 сертификатов)
Даты: по запросу
Стоимость: 30 290 евро за весь курс обучения (3 уровня сертификатов) (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Программа сочетает обучение параллельно сразу на двух курсах «Диплом по специальности «Повар» и «Диплом по специальности «Кондитер». Описание смотрите в соответствующих разделах

Вступительные требования: 18+ лет, аттестат о среднем образовании, французский язык (уровень выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 4 недели (1 неделя = 1 модуль)
Даты: по запросу
Стоимость: 4 450 евро (4 модуля)(1 249 евро – 1/2/4, 900 евро – 3 модуль)(инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Модули: Шоколад и кондитерские изделия, десерты на тарелке, работа с сахаром (Entremets, chocolate&confectionary, plated desserts& viennoiserie, sugar)

Вступительные требования: 18+ лет, Опыт работы по специальности, французский язык (уровень средний/выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению

Школа: Le Cordon Bleu, Франция (Лё Кордон Блё)
Формат: 5 недель (1 неделя = 1 модуль)
Даты: по запросу
Стоимость: 6 400 евро (5 модулей) (1 400 евро – 1/3, 1 300 евро – 2, 1 100 евро – 4, 1 500 евро – 5 модуль) (инструменты и форма включены в стоимость)

Описание: Модули: Мировая кухня, техники вакуумной упаковки и молекулярная гастрономия, средиземноморская кухня, легкие блюда, кухня ресторанов высшего уровня (World Cuisine,Vacuum Packing Techniques & Molecular Gastronomy, Mediterranean Cuisine, Light Cooking, Star Restaurant Cuisine)

Вступительные требования: 18+ лет, Опыт работы по специальности, французский язык (уровень средний/выше среднего)

Дополнительно оплачиваются: проживание, питание, страховка, виза, авиабилет и услуги по оформлению