Кулинарный Институт Швейцарии, созданный в 1991 году (ранее DCT), частное учебное заведение, осуществляющее подготовку высококлассных специалистов для гостиниц и ресторанов. Школа гордится своим преподавательским составом, в который входят высококвалифицированные профессионалы с международным опытом работы и преподавания как в сфере гостиничного хозяйства, так и в бизнесе. C 2011 года CIS является частью самой престижной школы гостиничного хозяйства в мире Cezar Ritz, что гарантирует высочайшее качество образовательных программ и инфраструктуры института.
Со дня основания центра в нем прошли обучение более тысячи студентов 45 национальностей.
Программы CIS являются единственными за пределами США, аккредитованными Американской Кулинарной Федерацией (ACF, American Culinary Federation).